Baguette rustique garnie

Baguette rustique garnie
Niveau de difficultéfacile
Cuisson25 min

Préparation

    à l’aide d’un couteau à pain, réaliser dans la baguette des entailles diagonales tous les 2cm env., en laissant en bas un bord d’env. 1cm

    placer le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson

    préchauffer le four à 180degrés, chaleur tournante

    hacher finement au mixeur les amandes, les abricots, les feuilles de thym et le sel

    assaisonner de poivre et de moutarde

    découper le fromage en tranches

    garnir les entailles avec le mélange abricots-amandes et y glisser ensuite les tranches de fromage

    faire cuire la baguette pendant 5-6 minutes au four préchauffé

    Conseil:

    sortir le fromage juste avant de le travailler pour pouvoir le découper plus facilement

    (Recette de René Schudel)