Escalopes au citron

Escalopes au citron
Niveau de difficultéfacile
Cuisson20 min

Préparation

    éplucher l’ail et le découper en moitiés dans la longueur

    couper le citron en deux dans la longueur, puis en quartiers

    saler et poivrer le blanc de poulet

    dans une poêle, faire chauffer l’huile avec l’ail, le thym et les morceaux de citron

    ajouter la viande et faire revenir sur chaque côté pendant env. 2minutes selon la taille

    en parallèle, découper les cœurs de laitue en quartiers

    mélanger la mayonnaise, la crème aigre, le lait, le jus et le zeste de citron, puis saler, poivrer et sucrer

    arroser les quartiers de salade avec la sauce, et servir avec les escalopes au citron

    (Recette de René Schudel)