Entrée

254 recettes

Latte macchiato aux petits pois et à l’ail des ours avec chips de Parmigiano

Latte macchiato aux petits pois et à l’ail des ours avec chips de Parmigiano

Tartes en pâte feuilletée aux asperges vertes et à la crème de pesto

Tartes en pâte feuilletée aux asperges vertes et à la crème de pesto

Galettes de pommes de terre râpés

Galettes de pommes de terre râpés

Salade d’escalope végane avec vinaigrette à l’abricot

Salade d’escalope végane avec vinaigrette à l’abricot

Radis grillés

Crevettes véganes crémeuses et piquantes, mayonnaise végane Sriracha

Crevettes véganes crémeuses et piquantes, mayonnaise végane Sriracha

Salade de nouilles de riz aux cacahuètes - céleri branche - menthe

Salade de nouilles de riz aux cacahuètes - céleri branche - menthe

Boulghour bowl au tofu, à la menthe fraîche et aux olives

Boulghour bowl au tofu, à la menthe fraîche et aux olives

Pastèque avec sauce chimichurri et tataki bœuf de pâturage-tomates

René Schudel

Pastèque avec sauce chimichurri et tataki bœuf de pâturage-tomates

Tarte flambée à la courge - aux champignons - au miel - au thym - aux oignons rouges

Tarte flambée à la courge - aux champignons - au miel - au thym - aux oignons rouges

Champignons croustillants avec mayonnaise à la coriandre

René Schudel

Champignons croustillants avec mayonnaise à la coriandre

Salade de couscous

Salade de couscous

Salade iceberg composée

René Schudel

Salade iceberg composée

1 h 30 minfacile

Asperges vertes au gril avec sauce fraises-tomates

Asperges vertes au gril avec sauce fraises-tomates

Salade de fenouil braisé avec gravlax et sauce mangue-limette

Salade de fenouil braisé avec gravlax et sauce mangue-limette

Salade asperges-fraises et tomates cerises

Salade asperges-fraises et tomates cerises

Laitue grillée avec mayonnaise au citron vert et vinaigrette au citron vert

Laitue grillée avec mayonnaise au citron vert et vinaigrette au citron vert

Salade de melon avec mozzarella de bufala, jambon de Parme et menthe

Salade de melon avec mozzarella de bufala, jambon de Parme et menthe

Tempura de brocolis avec sauce aux cacahuètes

Tempura de brocolis avec sauce aux cacahuètes

Pain naan avec sauce trempette au cumin

Pain naan avec sauce trempette au cumin

1 h 5 minfacile

Salade au pain avec jambon Serrano

Salade au pain avec jambon Serrano

Buffet d’antipasti

Buffet d’antipasti

Omelette japonaise végane

Omelette japonaise végane

Tortillas aux légumes grillés et à la salsa verde

Tortillas aux légumes grillés et à la salsa verde

Salade composée gourmande et sauce feta

Salade composée gourmande et sauce feta

Omelette aux asperges et au fromage frais végan

Omelette aux asperges et au fromage frais végan

Brochettes de noix de Saint-Jacques sur une soupe au safran

Brochettes de noix de Saint-Jacques sur une soupe au safran

Crêpe aux herbes et au lard façon Kaiserschmarrn

Crêpe aux herbes et au lard façon Kaiserschmarrn

Endives braisées avec chapelure dorée à la tomate

Endives braisées avec chapelure dorée à la tomate

Patates douces facon hasselback

Patates douces facon hasselback

1 h 20 minfacile

Variations d’entrées

Variations d’entrées

Purée de butternut au lait de noix de coco et pignons de pin

Purée de butternut au lait de noix de coco et pignons de pin

Soupe de potiron au gingembre

Soupe de potiron au gingembre

1 h 25 minmoyen

Triangles de polenta avec poivrons grillés

Triangles de polenta avec poivrons grillés

Salade au barbecue

Salade au barbecue

Petite tour de bricelets

Petite tour de bricelets